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济宁小苏打应用常见注意事项
发布时间:2020-09-10 09:40:56

济宁小苏打应用常见注意事项

1、济宁小苏打粉脂直接混和的时候会形成皂化反应,香皂味太明显会干扰西式糕点的香气和质量。

2、如在西式糕点中添加过多碳酸氢纳,除开会毁坏质量、造成 碱味太重,也会令食用者产生心慌气短、嘴唇发麻、短暂性丧失味觉等症狀。

3、济宁小苏打粉对呼吸系统具有刺激性,留意在加温时保护好自己的呼吸系统。


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